【作り方】 ①鶏胸肉の皮をとり、真ん中に切り目を入れて厚みを均一にする ②別の胸肉は皮付きのまま、丸めてたこ糸で縛る(丸い形にするため） ③あれば香味野菜のくずを入れてお湯を沸かす、臭い消しに粒胡椒 ④1%のお塩（1L＝10ｇ）を入れる ⑤①と②の胸肉を両方…