【作り方】 ①ニンニクの芯を取り除き、オイルとニンニクを加えて火にかける（強火） ②沸々したら弱火でニンニクが色づいたら取り出す ③唐辛子を入れ、辛味を油に移したら上げる ④油が常温に戻ったところでゆで汁を加える（水分が熱で飛ばないように） ⑤火を…

【パスタとソースどちらが先か】 パスタソースが出来てからパスタをゆで始めること パスタを先に茹でてしまうと時間とともに柔らかくなるため ソースは冷えたら温めれば問題なし 【パスタをゆでる】 ①お湯に塩を入れる（目安15ｇ/L） ⇒パスタにそもそも塩味…