【作り方】 ①オイル、玉ねぎの薄切りをクリーム色になるまで炒める ②玉ねぎの水分が飛んだら、細かく叩いたアンチョビを加える ③刻んだオリーブ（味だし）、しめじ（手で割くと香りが出る）加える ④ツナを缶汁ごと加える、かき混ぜる時はゴムベラで周りから…

アーリオ・オーリオにトマトソースを合体させたもの 【作り方】 ①オイルとニンニクを入れて強火、泡が出たら弱火で火を通す ②唐辛子とイタリアンパセリのみじん切りを投入（弱火） ③ホールトマトを加えて強火、沸いたら弱火で塩を投入し、水分を飛ばす ④ヘラ…

【作り方】 ①オイルにニンニクを入れ強火、沸いたら弱火でじっくり火を通す ②ニンニクを取り出し、トマトジュース投入で強火、塩を加え、沸騰させ中火 ③ジュースがソース状になったら胡椒を加え、火を止める ④手でちぎってバジリコを入れる（ハーブ類は金け…